Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de yürütülen sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 17 024 erkeğin verilerini analiz etti. Katılımcıların günlük kalori alımlarının ne kadarının gazlı içecek, paketli kahvaltılık gevrek, atıştırmalık ve işlenmiş et gibi ultra işlenmiş gıdalardan geldiği hesaplandı ve erkekler dört tüketim grubuna ayrıldı. En az ultra işlenmiş gıda tüketen grup ile diğer gruplar arasında prostat kanseri riski yaklaşık %30 artış gösterdi. Günlük kalori %20’sinden azını ultra işlenmiş gıdalardan alan erkeklere kıyasla, orta ve yüksek tüketim gruplarında risk sırasıyla %29 ve %30 artış gösterdi.

Araştırmacılar yaş, ırk ve etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörleri kontrol ettikten sonra da yüksek ultra işlenmiş gıda tüketimiyle ilişkili risk artışını %24 ila %31 arasında tutabildi. Bu durumda, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyerek prostat kanseri ile bağlantılı olabileceği öne sürüldü, ancak kesin mekanizmalar henüz net değildir.

Çalışma, ultra işlenmiş gıdaların prostat kanserine doğrudan neden olduğunu kanıtlamaz; yalnızca iki durum arasında istatistiksel bir ilişki olduğunu gösterir.